PDF -ProfDr Selahattin Serin - Sante İlaç Kozmetik - Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3
Wait Loading...


PDF :1 PDF :2 PDF :3 PDF :4 PDF :5 PDF :6 PDF :7 PDF :8 PDF :9 PDF :10


Like and share and download

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3

ProfDr Selahattin Serin - Sante İlaç Kozmetik

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 PDF FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ ÇÜ Fen Bilimleri fbe cu edu tr tr makaleler cilt29sayi4 pdf PDF Ç Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl 2018 Cilt 35 4 21fbe cu edu tr tr makaleler 2017 PYRAMID 20SELF pdf PDF çukurova

Related PDF

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ - ÇÜ Fen Bilimleri

[PDF] FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ ÇÜ Fen Bilimleri fbe cu edu tr tr makaleler cilt29sayi4 pdf
PDF

ÇÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl 2018 Cilt: 35-4 21

[PDF] Ç Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl 2018 Cilt 35 4 21fbe cu edu tr tr makaleler 2017 PYRAMID 20SELF pdf
PDF

çukurova üniversitesi fen bilimleri enstitüsü müdürlüğü'nden

[PDF] çukurova üniversitesi fen bilimleri enstitüsü müdürlüğü'ndenfbe cukurova edu tr resim 5C2013 2014 20BAHAR 20KONTENJAN 20ve 20BASVURU 20SAR
PDF

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ - ResearchGate

[PDF] ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ResearchGate researchgate UeNIVERSITE YERLESKELERINDE MEKANSAL KIMLIK ALGILAMASI CUKUROVA UeNIVERSIT
PDF

ÖZGEÇMİŞ ve ESERLER LİSTESİ - Adana Alparslan Türkeş Bilim

[PDF] ÖZGEÇMİŞ ve ESERLER LİSTESİ Adana Alparslan Türkeş Bilim web adanabtu edu tr Files makyol CV 11373 pdf
PDF

TC CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

[PDF] T C CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ cumhuriyet edu tr userfiles 28092018fenbilimleri pdf
PDF

KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Dr Semiha YÜCEER Ünvan

[PDF] KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Dr Semiha YÜCEER Ünvan arastirma tarimorman gov tr semiha 20yüceer 20özgeçmiş 20türkçe 20bakanlık 20sitesi 20i
PDF

ÇÜ Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl - Semantic Scholar

[PDF] Ç Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl Semantic Scholar pdf s semanticscholar b7cd1c1af9942150c4755c2b0ad6a6781bde pdf
PDF

çukurova üniversitesi fen bilimleri enstitüsü - MemurlarNet

[PDF] çukurova üniversitesi fen bilimleri enstitüsü Memurlar Net ilan memurlar common job fen bil ens kontenjan pdf
PDF

ProfDr Selahattin Serin - Sante İlaç Kozmetik

Adres Çukurova Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Ç Ü Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Tekstil Mühendisliği Bölümünde 2547 sayılı Yükseköğretim
PDF

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-4

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ KURUMSAL GERİ BİLDİRİM RAPORU

Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Çukurova University Insitute of Natural and Applied Science FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ Bu bağlamda çalışmada Çukurova Üniversitesi yerleşkesi örneğinde kimlik, imge ve anlamın (2003), Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Çukurova Üniversitesi Lisansüstü Eğitim–Öğretim Yönetmeliği Madde 6)

  1. FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ
  2. ÇÜ Fen Bilimleri
  3. ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ
  4. çukurova üniversitesi fen bilimleri enstitüsü
  5. Adı Soyadı Pakize GÖK GÜLER Ünvan Mühendis Telefon
  6. CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
  7. Fen Bilimleri Enstitüsü 2017-2018 Öğretim Yılı II
  8. ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ KURUMSAL GERİ BİLDİRİM RAPORU
  9. ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜ'NDEN AKADEMİK
  10. Yeditepe Üniversitesi

FEN ve MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ

master of science in aerospace engineering - Campus France

PDF fen bilimleri dersi öğretim programı Bilim Akademisi bilimakademisi wp content uploads Fen Bilimleri pdf PDF Fen Bilgisi Dersi Öğretim Programı Tanıtımı Temel Eğitim Genel tegm meb gov tr 13141023 Fen

FEN ve MÜHENDİSLİK DERGİSİ

FEDERAL SCIENCE, TECHNOLOGY, ENGINEERING, AND

Fen Mühendislik Teknoloji Toplum Çevre (FMTTÇ) a Sosyo Bilimsel Konular b Bilimin Doğası c Fen, Mühendislik ve Teknoloji İlişkisi ç Bilimin ve Teknolojinin  Jan 15, 2018 National Science Board | T | 1 Science Engineering Indicators 2018 Front Matter

  1. FEN
  2. MÜHENDİSLİK VE MATEMATİK
  3. Fen Bilgisi Dersi Öğretim Programı Tanıtımı
  4. Science and Engineering Indicators 2018
  5. National Science
  6. Science and Engineering Indicators 2014
  7. Sınıf Öğretmenliği Öğretmen Adaylarının Geliştirdikleri Mühendislik
  8. Women In Science
  9. Engineering
  10. Science and Technology

FEN BİLİMLERİ DERSİ 3, 4, 5, 6, 7 VE 8 veya öğrenme alanı, ünite, konu vb olarak görülmemiştir Ülkemizin bilimsel araştırma ve teknolojik geliş ÖZET Araştırmanın amacı, ilköğretim okulları 6, 7 ve 8 sınıf fen ve teknoloji

  1. fen bilimleri dersi öğretim programı
  2. SINIF FEN VE TEKNOLOJİ SORULARININ
  3. Sınıf Fen ve Teknoloji Dersi 2008 Yılı Öğretim
  4. sınıf fen ve teknoloji ders kitaplarında yer alan biyoloji
  5. ikinci dönem teog sınavı fen ve teknoloji sorularının bazı kriterlere
  6. Fen ve Teknoloji Ders Kitaplarındaki Etkinliklerin
  7. ilköğretim fen ve teknoloji dersi kazanımları ve sbs sorularının yeni
  8. SINIF FEN VE TEKNOLOJĐ ve SOSYAL
  9. Fen Bilgisi Eğitimi PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ
  10. Sınıf Fen Bilgisi ve Fen ve Teknoloji Öğretim

FEN VE TEKNOLOJİ Deneme Sınavı 2

Ortaokul - Kırmızı Beyaz Yayıncılık

PDF 7 sınıf seviye belirleme sınavı soru kitapçığı Meb meb gov tr duyurular duyurular2011 EGITEK sbs2011 7a pdf PDF deneme sınavıbilgekentokullari k12 tr yukle 4 20CINAR 204 20A pdf PDF ÖABT FEN DENEME indd Pegem

PDF fen bilimleri dersi öğretim programımufredat meb gov tr 201812312311937 FEN 20BİLİMLERİ 20ÖĞRETİM 20PROGRAMI2018 pdf PDF 8 SINIF FEN VE TEKNOLOJĠ ÖĞRETĠM PROGRAMI VE DERS kongre nigde edu tr xufbmek 2442 30 05 2012 20 29 54 pdf PDF

  1. 8 sınıf fen konuları 2018 2019
  2. 7 sınıf fen konuları
  3. smart cities ranking of european medium sized cities

FENCES. (B) General requirements.

Fence Requirements City of St Peters

glenview il us Documents Building Permit a New fences b Replacement of 50 or more of the total lineal footage of an existing fence within a 24 month period Submittal Requirements a A permit application b Two (2) copies of a current plat

PDF auf dem Gutshof des Stiftes Melk Fendt Feldtag 2015 fendt feldtag at downloads? feldtag2015 Fendt 20Feldtag 202015 20Infofolder PDF auf dem Gutshof des Stiftes Melk Fendt Feldtag 2015 fendt feldtag at downloads? feldtag2015

PDF modelo de bula Portal Saude Direta saudedireta br catinc drugs bulas fenergan pdf PDF FENERGAN EXPECTORANTE (cloridrato de prometazina + bifarma br fenergan expectorante xarope adulto com 120 ml manual pdf

  1. fenergan creme
  2. fenergan xarope
  3. fenergan preço
  4. fenergan sono
Home back1505 15061507150815091510 Next

TÜKETİCİLERİN GIDA ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMA VE GIDA GÜVENİLİRLİĞİNE İLİŞKİN TUTUM VE DAV...

Description

Ç.Ü.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 

ADANA İLİNDE TÜKETİCİLERİN GIDA ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMA VE GIDA GÜVENİLİRLİĞİNE İLİŞKİN TUTUM VE DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ Factors Affecting the state of Purchase and Food Safety Study of Attitudes and Behavior in Adana

Bahar AKTAN Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

Cahide YAĞMUR Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

ÖZET Bu çalışma ile

Adana il merkezinde yaşayan tüketicilerin gıda ürünleri satın alırken ve tüketirken sağlıkları ile ilgili riskler konusunda bilgi düzeyleri ve tutumları incelenerek,

gıda tercihlerinde rol alan faktörler ve gıda güvenliği ile ilgili davranışlarının belirlenmesi amaçlanmıştır.

Araştırmanın verileri,

Adana il merkezinde yaşayan 385 gıda tüketicisine anket formunun yüzyüze görüşme yöntemiyle uygulanması sonucu elde edilmiştir.

Araştırma verileri ile yapılan istatistiksel analizler,

bayanların ve orta yaştaki katılımcıların,

gıda satın almada daha dikkatli ve gıda güvenliği konusunda daha ilgili olduklarını göstermiştir.

Ayrıca eğitim düzeyi arttıkça daha bilinçli alışveriş yapıldığı ortaya çıkmıştır.

Hemen her katılımcının kalite güvenlik sistemleri hakkında bilgi eksikliklerinin olduğu saptanmıştır.

Anahtar kelimeler: Gıda güvenliği,

tüketici ABSTRACT This investigation was planned and carried out,

food consumers living in Adana,

when purchasing and consuming health risks associated with the level of knowledge and attitudes examined food preferences factors involved and food safety-related behaviors aimed to determine.

Data of the study,

Research data and the statistical analysis,

women and middle-aged participants,

according to the more cautious in buying food and have shown that they are more concerned about food safety.

It also increases the level of education was made more conscious shopping has emerged.

Just about every participant's quality assurance systems that have been identified lack of information.

Key Words: Food safety,

hygiene and consumer GİRİŞ Son yıllarda gelişen teknoloji ve değişen yaşam koşulları ile birlikte gıda ürünlerinin hayatımızdaki yeri daha da önem kazanmıştır.

Gıda tüketiminin dolayısıyla üretiminin arttığı günümüz koşullarında güvenli ve kaliteli gıdaya ulaşabilmek ise gıda konusunda üzerinde en çok durulan konulardan birisi 

Aynı başlıklı Yüksek Lisans tezinden üretilmiştir.

- 134

Ç.Ü.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 olmuştur.

Toplumda bilinçli tüketici sayısının gittikçe artması tüketici davranışları kavramının da önemini arttırmıştır.

Tüketici davranışları kişilerin ihtiyaçlarını gidermek amacıyla satın aldıkları mal ve hizmetleri neden,

nasıl ve ne zaman aldıklarını göstermektedir.

Tüketici davranışlarının bilinmesi,

tüketicinin ihtiyaç ve isteklerinin yönünün de belirlenmesini sağlamaktadır.

Tüketicilerin sağlıklı ve bilinçli seçim yapabilmelerini kolaylaştıran faktörlerden en önemlisi işletmelerin ürün konusunda verdikleri doğru bilgiler olup

bu durum kaliteli ve güvenli gıdaya ulaşabilmek için gereklidir.

Bu nedenle bilgi aktarımının en önemli ve en yaygın biçimi olan etiketlerin

ürünün bileşimi,

menşei ve besleyicilik değerine ilişkin değerli bilgileri taşıması önem kazanmaktadır.

Gelişen gıda teknolojisi ve tüketici bilinçlenmesi günümüzde ürün kalitesini iyileştirme gayretlerini de artırmaktadır.

Tüketicilerin yaşamları için temel gereksinimleri olan gıdaların,

güncel teknolojik gerekler doğrultusunda üretilmesi,

sağlıklı beslenmenin sağlanması yolunda önemli bir hizmettir.

Gıda güvenilirliğinin ve kalite korunumunun sağlanması çabaları da tüketici ve toplum sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ 1984),

gıda güvenilirliği kavramını

işleme,

dağıtım ve hazırlama aşamalarında güvenli,

sağlıklı ve insan tüketimine uygun olması için gereken koşullar ve ölçüler olarak tanımlamaktadır.

Bu araştırmada

gıda tüketiminde etkili olan faktörleri,

demografik özellikler (cinsiyet,

eğitim,

çalışma durumu),

ailenin aylık ortalama geliri,

aylık ortalama gıda harcaması gibi faktörlerin gıda tercihlerini etkileme durumu,

son bir yıl içerisinde tüketilen hazır gıda çeşidi ve tüketim sıklığını,

gıda ürünü satın alınırken dikkat edilen kriterleri,

ambalajlı gıda ürünleri satın alırken sergilenen tutum ve davranışları,

süt,

meyve-sebze alışverişinin yapıldığı yerleri,

gıda güvenilirliği açısından endişe verici konuları,

gıda ürünlerinin satıldıkları yerlere göre ne kadar güvenilir bulundukları,

gıda hijyeni hakkındaki düşünce ve davranışları,

gıda güvenilirliği hakkındaki bilgi durum ve kaynakları belirlenmesini amaçlanmıştır.

MATERYAL ve METOD Materyal Araştırmanın evreni Adana il merkezinde yaşamakta olan gıda tüketicilerinden oluşmaktadır.

Hazırlanan anket formu evreni temsil etmesi amacıyla,

Adana il merkezinin farklı semt ve bölgelerinde uygulanmıştır.

Katılımcıların anket uygulaması sırasında sorulara rahat yanıt verebilmeleri için dinlenme alanları ve halka açık alanlar tercih edilmiştir.

(alışveriş merkezlerinin yiyecek bölümleri,

halka açık dinlenme parkları ve gıda fuarı alanı vb.).

Çalışmaya %95’lik güven aralığı için gerekli olan minimum 385 birey alınması planlanmıştır.

Metod Araştırıcı tarafından yüzyüze görüşme tekniği kullanılarak yapılan anket uygulaması ile elde edilen veriler SPSS paket programına aktarılarak istatiksel analizler yapılmıştır.

Verilerin istatistiksel analizinde SPSS 17.0 paket programı

- 135

Ç.Ü.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 kullanılmıştır.

Kategorik ölçümler sayı ve yüzde olarak,

sürekli ölçümlerse ortalama ve standart sapma (gerekli yerlerde ortanca ve minimum

Kategorik değişkenlerin karşılaştırılmasında Ki Kare test ve Faktör Analizi test istatistiği kullanılmış olup,

gruplar arasında sürekli ölçümlerin karşılaştırılmasında dağılımlar kontrol edilmiştir.

ARAŞTIRMA BULGULARI VE SONUÇLAR Araştırmaya katılan tüketicilerin %49,6’sının erkeklerden,

Bireylerin yaş guruplarına göre dağılımına bakıldığında en fazla bireyin dahil olduğu yaş gurubu (%35,8) 25-34 yaş grubudur.

Kişi sayısında sırayla 35-44 (%23,6),

En az bireyin dahil olduğu yaş gurubu ise %1,6 ile 25 yaşından kişilerden oluşan yaş grubudur.

Çalışmaya katılan tüketicilerin %10,4’ü ilkokul,

Araştırmaya alınan tüketicilerin çalışma durumlarına bakıldığında ise,

Bireylerin %5,2’si emeklilerden ve %4,9’unun ise öğrencilerden oluştuğu görülmektedir.

Tüketicilerin gıda satın alma davranışlarını etkileyen faktörlerin incelenmiştir.

Faktör analizi yapılamadan önce araştırma evreninin bu test için uygunluğunu ölçmek amacı ile Kaiser-Meyer-Olkin değerine bakılmış ve 0,702 bulunmuştur.

Bu sayısal değere göre verilere faktör analizi yapılması uygundur.

Cronbah’s Alpha değeri ise 0,781 bulunmuş,

bu test sonucuna göre ise bu faktör analizinin içi tutarlılığının olduğunu,

kişilerin verdiği yanıtların güvenilir olduğu belirlenmiştir.

Faktör analizi sonucuna göre

gıda tüketimini etkileyen değişkenler 8 ayrı faktör bileşeni olarak belirlenmiştir.

Birinci ve en büyük faktör olan “bilinçli satın alma faktörü” varyansın %31,3’ünü oluşturmaktadır.

Ailede gıda ürünleri satın alma kararı veren ve hazırlayan bireylerin davranışları yer almaktadır,

satın alma süreci ile ilgili değişkenleri içermektedir.

İkinci sırada gelen “uygun nitelikli gıdaya kolay ulaşılabilirlik faktörü” varyansın %8’ini,

üçüncü sırada gelen “gıda katkı maddesi katkı maddesi içermesi” ise varyansın %7,3’ünü oluşturmaktadır.

Ambalajlı gıda satın alırken içindekiler bölümünü okur musunuz sorusuna

en fazla evet yanıtını veren eğitim grubu (%46,5) üniversite mezunlarından oluşan grup

en fazla evet yanıtını veren aylık ortalama geliri 1501-2000 TL olan grup (%26,7) olarak belirlenmiştir.

Erkek tüketicilerin %57,1’i,

kadın tüketicilerin ise %61,3’ü ambalaj üzerindeki içindekiler bölümünü okuduklarını belirtmişlerdir.

Eğitim ve aylık ortalama gelirlerine göre gruplar arasında istatiksel anlamlı farklar var iken

kadın-erkek tüketici grupları arasında istatiksel anlamlı fark bulunmamıştır.

Tüketicilerin bütününe bakıldığında

katılımcıların %8,6’sının gıda katkı maddelerinin hiçbirinin sağlığa zararlı olmadığı,

katılımcıların %4,2’sinin ise gıda katkı maddelerinin sağlığı zararlı olup olmadığı konusunda fikir sahibi olmadıkları yanıtını verdikleri görülmektedir.

Aylık ortalama gelir gruplarına ve kadın-erkek gruplarına bakıldığında ise tüketicilerin verdikleri yanıtların birbirine çok yakın olduğu ve gruplar arası anlamlı farklılıklar olmadığı görülmektedir.

- 136

Ç.Ü.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 Çizelge 1.Tüketicilerin gıda katkı maddelerinin sağlığa zararlı bulma durumunun eğitim-aylık ortalama gelir ve cinsiyet durumlarına göre dağılımı

- 137

Ç.Ü.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2016 Cilt:34-3 Tüketicilerin bütününe bakıldığında

katılımcıların %8,6’sının gıda katkı maddelerinin hiçbirinin sağlığa zararlı olmadığı,

katılımcıların %4,2’sinin ise gıda katkı maddelerinin sağlığı zararlı olup olmadığı konusunda fikir sahibi olmadıkları yanıtını verdikleri görülmektedir.

Üniversite mezunu tüketicilerin %48,5’i,

ortaokul mezunlarının %30,3’ünün gıda katkı maddelerinin hiç birinin sağlığa zararlı olmadığını,

üniversite mezunu tüketicilerin %35,6’sı ve lise mezunu tüketicilerin %30,8’inin ise gıda katkı maddelerinin bazılarının sağlığa zararlı olduğunu düşündüğü görülmektedir.

İlkokul mezunlarının %31,3’ü gıda katkı maddelerinin sağlığa zarar durumu sorusunu “fikrim yok” şeklinde yanıtlamıştır.

Eğitim gruplarına göre gıda katkı maddelerinin sağlığa zararlı olduğunu düşünme durumlar arasında istatiksel fark bulunmamıştır.

Aylık ortalama gelir gruplarına ve kadın-erkek gruplarına bakıldığında ise tüketicilerin verdikleri yanıtların birbirine çok yakın olduğu ve gruplar arası anlamlı farklılıklar olmadığı görülmektedir.

Açıkta satılan yiyecekleri alma durumuna tüketicilerin %80,5’i hayır,

Eğitim grupları arasında istatiksel bir farklılık bulunmamaktadır.

Açıkta satılan içecekleri alma durumuna tüketicilerin %48,3’ü hayır,

Eğitim grupları arasında istatiksel farklılık bulunmaktadır (p